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豆乳の栄養素とダイエット効果

豆乳はダイエットに影響があるといいますが、どういう栄養素によるものなのでしょうか。
大豆から豆乳が作られることはよく知られています。

大豆は畑のお肉と呼ばれるほど栄養が豊かで、大豆タンパクや大豆イソフラボン、サボニン、レシチンの四大成分だけでなく、カリウムやビタミンEなどを含有しています。
特に重要な栄養素は、更年期障害、乳がん、骨粗しょう症の予防や、生理不順の改善に作用するといわれる大豆イソフラボンで、豆乳には豊富に含まれています。

では、豆乳に含まれているこれらの栄養成分は、ダイエットにどう役立つのでしょう。
大豆イソフラボンは満腹中枢を刺激するので、適度な満腹感で食事量を抑制することができます。

また、基礎代謝を高める大豆ペプチドが含まれるので、何もせずに脂肪燃焼効果が期待できます。
摂取しすぎた糖分や脂肪分が腸から吸収されにくくするために、大豆サポニンが効果的に作用します。

腸内に絨毛を収縮させる作用があるために肥満予防が期待できます。
大豆タンパクは食事でとった余分な脂質やコレステロールを大豆タンパクが吸収してくれるのでコレステロールや中性脂肪値を下げるはたらきや、体脂肪の燃焼を促進してくれるので、ダイエット効果があります。

また、大豆タンパクには体脂肪が溜め込まれる作用を抑制してくれます。
豆乳にはオリゴ糖も含まれますが、オリゴ糖は腸内環境を改善し便秘解消効果もあります。

つまり、豆乳に含まれる成分は栄養豊富であるだけでなく、ダイエットの補助的な役割を果たすのにとてもいい食材なのです。
各種の栄養がバランスよく含まれている豆乳は、ともすると栄養が不足気味になるダイエットは特に助けになってくれます。


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