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豆乳が人気の理由について

豆乳は、今ヘルシーなドリンクとして大人気ですが、その理由は何でしょうか。
豆乳は大豆から作られていますが、この大豆が様々な栄養素を豊富に含んでいることがまずその秘密です。

豆乳は血中のコレステロールを下げる力を持ち、また含まれる良質のたんぱく質は心臓病の予防をすることができます。
豆乳には、女性ホルモンと似た働きをし、更年期障害を緩和させる大豆イソフラボンが含まれています。

また豆乳にある大豆オリゴ糖は便秘を解消し、大豆サポニンは脂肪が蓄積されるのを防ぐなど、特に女性の身体に良い健康成分がぎっしり詰まったサプリメントだといえます。
そもそも豆乳は豆腐が固形化する前の乳状の液体であり、それには無調整豆乳・調整豆乳・豆乳飲料の3種類があります。

無調整豆乳は、大豆固形分8%以上と豆乳のなかでももっとも濃く、味つけがされていません。
調整豆乳は大豆固形分が6%以上のもので、飲みやすいように糖分や塩分が加えられています。

豆乳が苦手という人にも飲みやすいのが豆乳飲料で、果汁やコーヒーなどが加えられているのです。
豆乳が持つ独特なにおいが気になって飲めない人でも、豆乳飲料であれば大丈夫でしょう。

栄養面を考えると、無調整豆乳には、3種類の豆乳の中でもいちばん多くの栄養素が含まれていることになります。
コップ1杯の無調整豆乳で、1日に必要な大豆イソフラボンが摂取できるのです。


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